Louis Jadot - Côte de Beaune, Savigny-les-Beaune Blanc

Louis Jadot – Côte de Beaune Savigny-les-Beaune Blanc 2012

€ 29,21 per fles (incl. BTW)

Louis Jadot – Côte de Beaune, Savigny-les-Beaune Blanc

Klimaat/Terroir 
Een landklimaat met warme zomers en koude winters, de bodem bevat zand en kiezels.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. Vergisting vindt plaats in houten vaten. Ook rijpt de wijn vijftien tot zeventien maanden in eikenhouten vaten.

Druif
Chardonnay & Pinot Blanc

Geur & Smaak
De chardonnay zorgt voor finesse, de pinot blanc geeft de wijn een rijke, volzachte smaak. Aroma’s van rijpe perzik, citrus en een botertje door de houtrijping.

Serveersuggestie
Een gastronomische wijn! Zalm, tarbot of kabeljauw met beurre blanc, gestoofd kalfsvlees in venkelroomsaus en romige (witschimmel)kazen.

Weetje
Pinot blanc werd in de Bourgogne werd aangeplant om het tekort aan chardonnay op te vangen na hevige vorst in 1956. Zodoende staan op verschillende plaatsen nog oude stokken pinot blanc aangeplant en wordt deze druif nog steeds aan bepaalde wijnen toegevoegd.


Producent: Louis Jadot
Land: Frankrijk
Gebied: Bourgogne
Jaartal: 2012
Inhoud: 0,75
Kleur: wit

© Copyright - Het Wijnpakhuis