Chardonnay IGP – Domaine Paul Mas: 6 flessen voor € 32,50

Chardonnay IGP – Domaine Paul Mas: 6 flessen voor € 32,50

De geschiedenis van Domaine Paul Mas start meer dan 100 jaar geleden, toen Auguste Mas negen hectare wijngaard bewerkte in de Midi-Pyrénées een voormalige regio in het zuiden van Frankrijk. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon.

Huidige domein van Paul Mas

Château Paul Mas

In de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean-Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok en bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden. Tegelijkertijd weten ze een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

Barrique Paul Mas

Een combinatie van wijn maken zoals dat in de Nieuwe Wereld gebeurt en vertrouwen op de tradities van de Oude Wereld* om de wijnen een eigen, onderscheidend karakter te geven, met het oog scherp gericht op kwaliteit, dat is waar ‘Les Domaines Paul Mas’ voor staat. De druiven worden in de nacht geoogst, om een goede zuurgraad te behouden. Koele vergisting op vaten van Frans en Amerikaans eiken. Deze Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit.

*Voor meer informatie en wijnbegrippen zie hier ->>> ons wijnwoordenboek.