Cava Mont Marcal Extremarium Reserva – Mont Marcal

€ 8,02 per fles (incl. BTW)

Cava Mont Marcal Extremarium Reserval

Producent: Mont Marçal
Land: Spanje
Gebied: Penedès
Alcoholpercentage: 12%
Kleur: wit

Cava Mont Marcal Extremarium Reserva – Mont Marçal

De kelder van Mont Marçal Vinícola is opgericht in het jaar 1975 door Manuel Sancho. Na vele jaren in de muziekwereld, richt Sancho zijn pijlen op een nieuwe kunst: die van de wereld van wijn en Cava. Het is Blanco Sancho, de dochter van de oprichter, die nu samen met een team van jonge professionals de kelder runt en het voor elkaar hebben gekregen de originele filosofie van de kelder met de onrustige geest van nieuwe generaties te blenden en dit aan te passen naar de behoeften van de hedendaagse marken.

Cava Mont Marcal

Cava Mont Marcal

Mont Marçal maakt kwaliteitswijnen in de “Denominaciones de Origen” Penedès, Catalunya en Cava. Het landgoed heeft 40 hectare eigen wijngaarden, dat bestaat uit de inheemse variëteiten zoals Macabeu, Xarel.lo, Parelleda en Tempranillo, naast andere rassen die perfect aangepast zijn zoals Chardonnay, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon. Tegelijkertijd, om de werkelijke productie te kunnen realiseren, werkt Mont Marçal samen met andere landgoederen in Penedès.

Deze prachtige Extremarium Brut Reserva bestaat uit verschillende druivensoorten: Chardonnay, Xarel.lo, Macabeo en Parellada. Elke druivensoort wordt afzonderlijk geplukt en gefermenteerd. De Chardonnay is gefermenteerd in Frans eiken vaten gedurende acht weken.

Helder bleekgele kleur met fijne en stabiele bubbels met een perfecte mousse. Het bouquet is helder en fris, met geroosterde tonen zoals koffie, gecombineerd met vanille, fruit zoals perzik en grapefruit, minerale tonen en witte bloemen. Fris, fruitig, romig en licht. Zeer aangenaam in de mond met hints van rauwe amandelen en hazelnoten.

Deze Cava is zeer aan te raden als aperitief en met gerechten met sterke, scherpe en pittige smaken. Hoewel het ook mooi gepaard gaat met kazen, rijstgerechten, schelpdieren en desserts.

© Copyright - Het Wijnpakhuis • Mogelijk gemaakt door Burggraaf.it