Cabernet Sauvignon – Paul Mas Classique: 6 flessen voor € 32,50

Cabernet Sauvignon – Paul Mas Classique: 6 flessen voor € 32,50

De geschiedenis van Domaine Paul Mas start meer dan 100 jaar geleden, toen Auguste Mas negen hectare wijngaard bewerkte in de Midi-Pyrénées een voormalige regio in het zuiden van Frankrijk. In 1934 kocht zijn zoon Raymond Mas het Domaine de Montredon.

Huidige domein van Paul Mas

Château Paul Mas

In de jaren daarna werd het domein door diens zoons Paul en Maxime uitgebreid tot ruim 120 hectare. Tegenwoordig wordt het Domaine bestuurd door de twee zoons van Paul: Jean-Claude en Michel. De wijngaarden vormen geen aaneengesloten blok en bevinden zich in enkele dicht opeen gelegen, klimatologisch en bodemtechnisch zeer verschillende zones in de Midi.

De filosofie van ‘Les Domaines Paul Mas’ is er op gericht de typiciteit van bodem en druivenras te behouden. Tegelijkertijd weten ze een wijn te presenteren die aansluit bij wat de consument vandaag de dag vraagt: veel fruit, concentratie, kleur, geur en smaak.

Barrique Paul Mas

Een combinatie van wijn maken zoals dat in de Nieuwe Wereld gebeurt en vertrouwen op de tradities van de Oude Wereld* om de wijnen een eigen, onderscheidend karakter te geven, met het oog scherp gericht op kwaliteit, dat is waar ‘Les Domaines Paul Mas’ voor staat.

Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon. 20% van deze blend rijpt in een of twee jaar oude eikenvaten gedurende vier maanden. De andere 80% rijpt gedurende vier maanden in temperatuur gecontroleerde RVS tanks.

De Cabernet Sauvignon Classique is diep paars van kleur van een granaat-rode gloed. In de neus treft u rode en zwarte bessen aroma’s aan, gevolgd door verschillende specerijen. Deze wijn is vol en rond van smaak met zachte tannines. Rijp fruit met een goede lengte.

Deze wijn is aan te bevelen bij barbecue gerechten, pastaschotels, gegrilde groeten en rijke kazen.

*Voor meer informatie en wijnbegrippen zie hier ->>> ons wijnwoordenboek.