Wijnproeverij 22-juli 2017 te Pijnacker

Wijnproeverij in Pijnacker verzorgd door Cok Verkleij en Het Wijnpakhuis op 22 juli 2017

Wijnproeverij in Pijnacker verzorgd door Het Wijnpakhuis op 22 juli 2017

Verzorgd door Cok Verkleij, Atie Langerak, Fred van Bokkem en Marianne Welschen

Wat een gezellige ontvangst was dat gisteren! Heerlijke wijn en prima happen in overvloed, allemaal leuke mensen. Hoe kwamen jullie aan die bekwame drankregisseur? Een trouvaille! Kortom we hebben heel wat opgestoken (en -gedronken).

Jaaaa! Ik vond het reuze leuk, ben meteen in de Rote Veltliner gedoken want dat vond ik een aparte en lekkere fles. Ik kwam op wijnwijs.eu het nodige te weten, bijzondere druif en piepklein wijngebied, meneer Leth legt het allemaal uit. Kortom, ik heb weer wat nieuws geleerd dankzij Cok. Ook zijn verhaal over de ‘bulkflessen’ vond ik leuk om te horen. Ik ben ook wel gecharmeerd van zijn no nonsens aanpak, niks geelbuik hij is een otterdammer geworden!

Wijn uit roestvrij stalen vaten en flessen met schroefdop. Nix mee mis als die wijn maar door Cok Verkley goedgekeurd is!

En ja, wij hebben ook een fles van de laatste wijn gekocht én een doosje Tre. Wij vonden het ook heel gezellig. En ja, de mensen hebben wel aandacht. Hij deed het erg leuk en een Rotterdammer voelt al gauw vertrouwd. Nogmaals bedankt en tot gauw!

Wij zijn inmiddels helemaal thuis- en bijgekomen van de explicatie. Wat is er over wijn toch veel te vertellen. Wij vonden het een leuke en ontspannen middag en avond, goed idee!

Wijnproeverij in Pijnacker verzorgd door Cok Verkleij en Het Wijnpakhuis op 22 juli 2017

Wijnproeverij 22-juli 2017 te Pijnacker


Wijnproeverij in Pijnacker verzorgd door Cok Verkleij en Het Wijnpakhuis op 22 juli 2017

Wijnproeverij 22 juli 2017 te Pijnacker

Cok over de Beaujolais Primeur

Cok over de Beaujolais Primeur

Conform de traditie wordt op de derde donderdag in november de Beaujolais Primeur gepresenteerd. In Frankrijk noemen we deze wijn de Beaujolais Nouveau, in België de Nouveau Beaujolais. Deze primeur is wijn van de eerste persing, met de kenmerkende ‘fruit’-smaak. Vele deskundigen menen in de Beaujolais Primeur de kwaliteit van de wijn van dat betreffende jaar te herkennen.

Cok over de Beaujolais Primeur

Cok over de Beaujolais Primeur

Lees meer

Business Drink van SAAR in Het Wijnpakhuis: groot succes!

Business Drink van SAAR in Het Wijnpakhuis: groot succes!

Business Drink van SAAR in Het Wijnpakhuis: groot succes!

Op 19 oktober heb ik de maandelijkse Business Drink van SAAR. Ondernemen met passie! gecombineerd met een wijnproeverij bij Het Wijnpakhuis van Cok Verkleij. En wat een geweldige avond was dat. Cok is een pure entertainer met ook nog verstand van wijn. De aanwezigen hingen aan zijn lippen en er klonken continue lachsalvo’s. Netwerken en wijn is dus echt een goede combinatie en als je dat dan ook nog kan organiseren bij Het Wijnpakhuis dan is een topavond gegarandeerd. Alle aanwezigen hebben het enorm naar hun zin gehad en dat is echt te danken aan de fijne sfeer en de enorme gastvrijheid van Cok en zijn team.

Dit zal niet de laatste keer zijn geweest dat ik iets organiseer bij en met Cok Verkleij; een ABSOLUTE AANRADER!

Met passievolle groet,
Sandra Westein
SAAR. Ondernemen met passie!
info@saar-ondernemenmetpassie.eu | www.saar-ondernemenmetpassie.eu

Tel. 06 – 266 53 553

Business Drink van SAAR in Het Wijnpakhuis: groot succes!

Business Drink van SAAR in Het Wijnpakhuis: groot succes!

Als Van Gogh en Het Wijnpakhuis

Als Van Gogh is een project van kunstenaar Erika Stanley. Zij maakt schilderijen van Nederlandse stadsgezichten in de bijzondere stijl van Vincent van Gogh. Erika is een erkend specialist in deze stijl. De originele Als Van Gogh-schilderijen worden geëxposeerd in galeries. Van sommige schilderijen uit de Als Van Gogh-series worden reproducties op canvas gemaakt.

Als Van Gogh: Erika Stanley

Als Van Gogh: Erika Stanley

Bedrijven en particulieren kunnen ook een Als Van Gogh-schilderij van een specifieke locatie laten maken voor eigen gebruik of als (relatie-)geschenk. Het Wijnpakhuis biedt u canvasreproducties aan van 20 bij 20 centimeter. Deze reproductie gaat natuurlijk vergezeld van een paar heerlijke flessen wijn. Naast onze aanbieding kunt u natuurlijk ook altijd zelf een pakket samenstellen.

Fotoimpressie van de wijnproeverij in Het Wijnpakhuis Spaanse Polder van 14 september j.l.

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

We kunnen het ons nauwelijks voorstellen, maar het zou je wellicht eens kunnen gebeuren. Je wilt een heerlijke fles wijn openmaken, maar er is geen kurkentrekker in velden of wegen te bekennen. Daar hebben wij iets op gevonden. Een soort handleiding van Household Hacks: Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker. Zij laten zeven manieren zien hoe je een fles wijn open kan krijgen zonder kurkentrekker.

 

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

 

 

Daarbij is Household Hacks een leuk videokanaal met heel veel verschillende tips en oplossingen voor alledaagse zaken en dat doen ze weer met alledaagse gebruiksvoorwerpen, voedsel en dranken. Zo wisten wij ook niet wat je bijvoorbeeld allemaal wel niet met een paar kurken kan doen. Hier zijn acht verschillende ‘creatief met kurk’ -werkjes.

 

 

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

Maak een fles wijn open zonder kurkentrekker

Denominazione di origine controllata of DOC

Over Denominazione di origine controllata of DOC (G)

Over Denominazione di origine controllata of DOC (G)

We kwamen op het onderwerp Denominazione di origine controllata of DOC (G), vanwege onze prosecco’s van Bepin de Eto, deze en deze. DOC betekent in het Nederlands “gecontroleerde benaming van oorsprong”. DOC is een kwaliteitslabel in Italië dat instaat voor kwaliteitsborging van de betreffende producten. Met name wijn, maar ook kazen, zoals bijvoorbeeld Pecorino en Parmezaanse kaas, en ham zoals Parmaham. Het is gemodelleerd naar de Franse AOC en is opgericht in 1963. Deze werd herzien in 1992 voor de naleving van gelijkwaardige EU-wetgeving betreffende beschermde benaming van oorsprong.

Denominazione di origine controllata of DOC (G)

Deze kwaliteitsaanduiding kent drie niveaus te weten:

  • DO — Denominazione di Origine (wordt weinig gebruikt)
  • DOC — Denominazione di Origine Controllata; is de gecontroleerde benaming van oorsprong
  • DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita; is de “gegarandeerde” gecontroleerde benaming van oorsprong.

Alle drie niveaus vereisen dat een levensmiddel binnen een bepaalde gebied met behulp van gedefinieerde methoden worden geproduceerd en dat zij voldoen aan een bepaalde kwaliteitsnorm.

 

Denominazione di origine controllata of DOC

Denominazione di origine controllata of DOC

 

DOCG Wijnen
Wijn van het niveau DOCG wordt na diverse analyses door de overheid verzegeld om latere manipulatie met het gebottelde product te kunnen manipuleren. Dit gebeurt met een zegelstrip over de kurk of capsule. Op dit zegel staat het unieke ID-nummer van certificering. DOC- en DOCG-wijnen mogen alleen worden verkocht in wijnflessen met een inhoud van 5 liter of minder. Voor wijn die geproduceerd wordt in Bolzano, een gebied waar Duits een officiële taal is, mag DOC als alternatief worden geschreven als Kontrollierte Ursprungsbezeichnung en DOCG als Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung.

 

Wie krijgen het keurmerk Denominazione di origine controllata of DOC (G)?

Er is door het Italiaanse ministerie van landbouw, voedsel en bosbouw een speciale commissie in het leven geroepen om een oordeel te geven over dit kwaliteitskeurmerk. De ‘Commissioni degustazione di appello vini DOCG e DOC’ komt regelmatig bijeen om de boel in de gaten te houden en te keuren.

 

Het minsterie en de 'Commissioni degustazione di appello vini DOCG e DOC'

Het minsterie en de ‘Commissioni degustazione di appello vini DOCG e DOC’

  

DOCG wijnkaart

Het volgende is een lijst van de 74 Italiaanse DOCG wijnen (bijgewerkt in januari 2016) per regio

 

Abruzzo 

  • Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane, geproduceerd in de provincie Teramo

Basilicata

  • Aglianico del Vulture Superiore, geproduceerd in de provincie Potenza

Campania

  • Aglianico del Taburno, geproduceerd in de provincie Benevento
  • Fiano di Avellino, geproduceerd in de provincie Avellino
  • Greco di Tufo, geproduceerd in de provincie Avellino
  • Taurasi, geproduceerd in de provincie Avellino

Emilia-Romagna

  • Colli Bolognesi Classico Pignoletto
  • Romagna Albana, geproduceerd in de provincies Bologna , Forlì-Cesena en Ravenna

Friuli-Venezia Giulia

  • Colli Orientali del Friuli Picolit , geproduceerd in de provincie Udine
  • Lison DOCG samen met de Veneto , geproduceerd in Venetië, de provincie Treviso (Veneto) en in de provincie Pordenone (Friuli Venezia Giulia)
  • Ramandolo, geproduceerd in de provincie Udine
  • Rosazzo, geproduceerd in de provincie Udine

Lazio

  • Cannellino di Frascati Cannellino, geproduceerd in de provincie Rome
  • Cesanese Piglio Piglio, geproduceerd in de provincie Frosinone
  • Frascati Superiore, geproduceerd in de provincie Rome

Lombardia

  • Franciacorta, geproduceerd in de provincie Brescia
  • Oltrepò Pavese Metodo Classico, geproduceerd in de provincie Pavia
  • Scanzo of Moscato Scanzo, geproduceerd in de provincie Bergamo uitsluitend in alleen in de gemeente Scanzorosciate
  • Valtellina Superiore, geproduceerd in de provincie Sondrio en deelgebied Stagaflassi

Marche

  • Castelli di Jesi Verdicchio Riserva, geproduceerd in de naburige gemeenten van Jesi in de provincies Ancona en Macerata
  • Conero, geproduceerd in de provincie Ancona
  • Offida, geproduceerd in de provincie Ascoli Piceno
  • Verdicchio di Matelica, die in naburige gemeenten die van Matelica in de provincies Ancona en Macerata
  • Vernaccia di Serrapetrona, geproduceerd in de provincie Macerata in de enige stad van Serrapetrona

Piedmont

  • Alta Langa, geproduceerd in de provincies Alessandria, Asti en Cuneo
  • Asti, geproduceerd in de provincies Asti, Cuneo en Alessandria
  • Barbaresco, geproduceerd in de provincie Cuneo
  • Barbera d’Asti, geproduceerd in de provincie Asti
  • Barbera del Monferrato Superiore, geproduceerd in nell’Alto, Basso Monferrato, Alessandria en Asti
  • Barolo, geproduceerd in de provincie Cuneo
  • Brachetto d’Acqui of Acqui, geproduceerd in de provincies Asti en Alessandria
  • Dolcetto di Diano d’Alba of Diano d’Alba, geproduceerd in de provincie Cuneo
  • Hogere Ovada Dolcetto of Ovada, geproduceerd in de provincie Alessandria
  • Dogliani, geproduceerd in de provincie Cuneo
  • Erbaluce di Caluso of Caluso, geproduceerd in de stad Turijn Metro
  • Gattinara, geproduceerd in de provincie Vercelli
  • Gavi of Cortese di Gavi, Champagne en Tranquillo , geproduceerd in de provincie Alessandria
  • Ghemme, geproduceerd in de provincie Novara
  • Nizza, geproduceerd in 18 gemeenten in de provincie Asti
  • Roero, geproduceerd in de provincie Cuneo
  • Ruchè Castagnole Monferrato, geproduceerd in de provincie Asti

Puglia

  • Castel del Monte Bombino Nero, geproduceerd in de provincie Barletta-Andria-Trani (BAT) en de stad Bari
  • Castel del Monte Rosso Riserva, geproduceerd in de provincie Barletta-Andria-Trani (BAT) en de stad Bari
  • Castel del Monte Nero di Troia riserva, geproduceerd in de provincie Barletta-Andria-Trani (BAT) en de stad Bari
  • Primitivo di Manduria dolce naturale, geproduceerd in de provincies Brindisi en Taranto

Sardinië

  • Vermentino di Gallura, geproduceerd in de provincies, Olbia Tempio en Sassari

Sicilië

  • Cerasuolo di Vittoria, geproduceerd in de provincies Caltanissetta , Catania en Ragusa

Toscane

  • Brunello di Montalcino, geproduceerd in de provincie Siena
  • Carmignano, geproduceerd in de gemeenten Carmignano en Poggio a Caiano , in de provincie Prato
  • Chianti, geproduceerd in de provincies Arezzo , Florence , Pisa , Pistoia , Prato en Siena ; en eventuele aanwijzingen van subzones
    • Arezzo heuvels , geproduceerd in de provincie Arezzo
    • Colli Senesi , geproduceerd in de provincie Siena
    • Colli Fiorentini , geproduceerd in de provincie Florence
    • Heuvels van Pisa , geproduceerd in de provincie Pisa
    • Montalbano , geproduceerd in de provincies Florence , Pistoia en Prato
    • Montespertoli , geproduceerd in de metropool van Florence
    • Rufina , geproduceerd in de metropool van Florence
  • Chianti Classico, geproduceerd in de provincies Florence en Siena
  • Montecucco Sangiovese, geproduceerd in het gebied van Monte Amiata in de provincie Grosseto
  • Morellino di Scansano, geproduceerd in de provincie Grosseto
  • Suvereto, geproduceerd in de provincie Livorno
  • Val di Cornia Rosso of Rosso di Val di Cornia, geproduceerd in de provincie Pisa en in de provincie Livorno
  • Vernaccia di San Gimignano, geproduceerd in de provincie Siena
  • Vino Nobile di Montepulciano, geproduceerd in de provincie Siena

Umbria

  • Montefalco Sagrantino, geproduceerd in de provincie Perugia
  • Torgiano Rosso Riserva, geproduceerd in de provincie Perugia

Veneto

  • Amarone della Valpolicella, geproduceerd in de provincie Verona
  • Asolo – Prosecco, geproduceerd in de provincie Treviso
  • Bagnoli Friularo of Friularo Bagnoli, geproduceerd in de provincie Padua
  • Bardolino Superiore, geproduceerd in de provincie Verona
  • Colli di Conegliano, geproduceerd in de provincie Treviso
  • Colli Euganei Fior d’Arancio, geproduceerd in de provincie Padua
  • Conegliano Valdobbiadene – Prosecco, geproduceerd in de provincie Treviso
  • Lison, geproduceerd in de metropool van Venetië en in de provincie Treviso
  • Montello Red of Montello, geproduceerd in de provincie Treviso
  • Piave Malanotte, geproduceerd in de metropool van Venetië en in de provincie Treviso
  • Recioto della Valpolicella, geproduceerd in de provincie Verona
  • Recioto di Gambellara, geproduceerd in de provincie Vicenza
  • Recioto di Soave, geproduceerd in de provincie Verona
  • Soave Superiore, geproduceerd in de provincie Verona

 

Cok Verkleij over de Syrah en Cabernet Sauvignon van Paul Mas

Cok Verkleij is regelmatig te horen bij het Schiedamse Zos Radio. Marco Donkersloot vraagt hem dan naar de wijntips, altijd gecombineerd met een lekker hapje. In deze uitzending heeft Marco Cok aan het praten weten te krijgen met een verhaal over de Syrah en Cabernet Sauvignon van Paul Mas.

Playnop

Cok open de flessen

Het Wijnpakhuis was aanwezig op dinsdag 9 februari bij NeighbourConnect

Ook Cok Verkleij van Het Wijnpakhuis was aanwezig op dinsdag 9 februari bij de 10de editie NeighbourConnect in het BEST WESTERN PLUS Rotterdam Airport Hotel. En dit betekende natuurlijk dat er een heerlijk wijntje zal werd geschonken, geserveerd met een smakelijk stukje boerenkaas. Rond 17.30 uur, heette Agatha Kleis, directeur BEST WESTERN iedereen welkom.
Best Western

Glazenwasserij Van Elten sponsorde deze NeighbourConnect Borrel en Buitendijk Rotterdam met Het Wijnpakhuis gaf een wijnproeverij. Amigo Produkties verzorgde het entertainment. Renate Boot van Het Fotomoment maakte prachtige foto’s en deze zijn HIER->>> terug te vinden.

Het zag er weer heerlijk uit

Het zag er weer heerlijk uit


Ook dit keer was de bijeenkomst een groot succes; er werd volop genetwerkt en er werden veel nieuwe contacten gelegd. Goed om te zien dat iedereen tevreden en met veel visitekaartjes op zak naar huis is gegaan.

Daarnaast was er ook deze avond weer een loterij ten behoeve van het Ronald McDonald Huis Sophia Rotterdam met onder andere prijzen van ‘Het Wijnpahuis’.

Cok open de flessen

Cok open de flessen